2 stk kyllingebrst (alternativt matchende mængde inderfilet)
5 tsk appelsinmarmelade (ville gerne have haft lime-marmelade, men det kan man ikke få i NV)
2 spsk hvidvinseddike
saften fra 1/2 lime
Det hele blandes sammen og kyllingen marinerer en lille halv time
Når kyllingen steges på panden drysses stegefladen med lidt salt.
Mangosalsa:
1 mango
1 lille rødløg
saften fra 1/2 lime
Det hele snittes - og limesaften hældes over. Gerne med en fingerspids salt.
Tilbehør:
Ris eller couscous
****
Knægtens smagsbarometer: 3,5 ud af 5
Ingen kommentarer:
Send en kommentar